Hace clic en el menú Add (shift + a) -> Mesh -> Z function surface
y simplemente escribe la ecuacion $latex x^2 + y^2$ y listo! se tiene uno bonito paraboloide elíptico que parece paracaídas.
Pero… ¿Que tal si lo que se quiere es un paraboloide elíptico que parezca antena? Pues haces clic en Add (shift + a) -> Mesh -> X,Y,Z function surface
y usas la siguiente parametrización:
$latex \begin{array}{l} x = \sqrt{a}\sqrt{v} \cos(u) \\ y = \sqrt{b}\sqrt{v} \sin(u) \\ z = v \end{array}, $
Con $latex u \in (0,2\pi)$ y $latex v \in (0,\infty)$. En la practica el es recomendable limitar el intervalo de $latex v$ a algo mucho menor que infinito.